المقادير والمكونات:
كاليماري مشروب شعير بيضة ثوم بودرة ثوم دقيق بقسماط بابريكا ملح وفلفل شطة كمون

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

* قطعي الكاليماري إلى حلقات.

* اضيفي للدقيق البابريكا والشطة والكمون والملح والفلفل والليمون، ثم اضيفي البيض المخفوق وصبي عليها مشروب الشعير وقلبي جيدا حتى يصبح مزيج سائل كثيف.

* اغمسي قطع الكاليماري في الخليط ثم اتركيه ليصفى من مائه قبل أن تضعيه في البقسماط المملح.

* اقلي الكاليماري في زيت غزير حتى يصبح لونه ذهبيا.