طريقة عمل دجاج مسحب البيك

طريقة عمل دجاج مسحب البيك بالمقادير و طريقة التحضير والخطوات مع الصور وفيديو للشرح

الفيديو:

طريقة عمل دجاج مسحب البيك | قناة شوكة وسكينة



المقادير والمكونات:
صدر دجاج مقطّع إلى شرائح – 4

دقيق – كوب

بقسماط – كوب

خلّ ابيض – ملعقتان كبيرتان

بيض – 1

بودرة بصل – ملعقة صغيرة

ثوم بودرة- ملعقة صغيرة

زنجبيل- ملعقة صغيرة

بهارات دجاج- ملعقة صغيرة

كاري- ملعقة صغيرة

فلفل أسود- ملعقة صغيرة

كزبرة مجففة- ملعقة صغيرة

قرفة- ملعقة صغيرة

بابريكا- ملعقة صغيرة

ملح- ملعقة صغيرة

كركم- ملعقة صغيرة

زيت نباتي – 5 أكواب


طريقة التحضير والعمل للوصفه:

1- ضعي الدقيق في وعاء. اضيفي بودرة البصل، الثوم البودرة، الزنجبيل، بهارات الدجاج، الكاري، الفلفل الأسود، الكزبرة المجففة، القرفة، البابريكا، الملح والكركم. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
2- أضيفي كوباً من الماء، الخلّ والبيض. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
3- غمّسي شرائح الدجاج بخليط الدقيق حتى تتغطّى بالكامل. غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة لساعتين على الأقلّ.
4- إرفعي شرائح الدجاج من التتبيلة وغمّسيها بالبقسماط ثمّ ضعيها في طبق.
5- سخّني الويت النباتي في قدر على نار متوسطة. إقلي قطع الدجاج في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *