طريقة تحضير شوربة الحريرة

طريقة تحضير شوربة الحريرة المغربية بالطريقة الاصلية بالمقادير وطريقة التحضير بالخطوات

المكونات

1/2 كيلو لحم غنم أو بقري مقطع مكعبات صغيرة

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة كبيرة سمن بلدي

1 كوب حمص مسلوق

1 بصلة مفروم ناعم

1/2 كوب كرفس مفروم ناعم

1 ملعقة صغيرة كركم

1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1 ملعقة كبيرة جنزبيل طازج

3 فص ثوم مهروس

1 لتر عصير طماطم

1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

2 كوب عدس مسلوق

2 كوب ماء

1/2 كوب شعيرية

1 كوب بقدونس مفروم

1 كوب كزبرة مفرومة

ملح و فلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير

1
نحمر اللحم في الزيت و السمن علي درجة حرارة غالية إلي أن تتحمر قليلاً ثم نضيف الحمص و نقلب ثم نضيف بصلة مفرومة ناعم و الكرفس

2
نضيف الكركم و القرفة و الملح و صلصة الطماطم و الجنزبيل و الثوم و نقلب جيداً نضيف العدس المسلوق و عصير الطماطم و الماء

3
ثم نضيف الشيعرية و نضيف كمية الكزبرة و البقدونس و نترك الشوربة تغلي ٣٠ دقيقة لتنضج

4
تقدم ساخنة مع رش باقي البقدونس و الكزبرة