طريقة تحضير الهريس الإماراتي بالدجاج

المقادير والمكونات:
4 قطع من فيليه الدجاج كبيرة.
حبتين مقطعتان كبيرتان من البصل
6 حبات حبهان.
1/2 ملعقة قرفة صغيرة.
3 أكواب شوفان سريع التحضير.
ملعقة ملح كبيرة.
عود قرفة.
كمية مناسبة من الثوم.
ورقة غار.
سمنة مذابة تُوضع في التقديم.
1/4 ملعقة من بهار الفلفل الأسود صغيرة.

طريقة التحضير والعمل للوصفه:
أحضرِ إناء وضعِ بداخله كمية وفيرة من المياه، ثم أرفعيه على النار، ويكون ذات درجة حرارة عالية.
بعد ذلك ضعِ داخل المياه المكونات الآتية ورقة الغار، قطع الدجاج، عود القرفة، البصل، الحبهان.
أتركِ الدجاج على الغار لكي يغلي حتى تلاحظِ تكون رغوة، ففي هذا التوقيت قمِ بإزالتها، هي والحبهان، وعود القرفة، وورق الغار.
بعد ذلك عليكِ أن تضيفِ الشوفان، والثوم، إلى مرج الدجاج، وقلبيهم معاً بشكل جيد.
عليك أن تغطي الإناء، وتضعيه على نار ذات حرارة منخفضة، لمدة 60دقيقة، حتى تجدِ الدجاج قد اختلط مع الشوفان، ونضج بشكل تام.
قمِ بدعك الدجاج والشوفان لمدة 20دقيقة، وذلك من خلال استعمال ملعقة من الخشب عريضة، واستمري حتى تجدِ الدجاج قد تم هرسه بالكامل، واختلط مع المكونات الأخرى، فأصبح لديكِ مزيج ناعم ومهروس.
أتركيه بعد ذلك على النار، واستمري في الهرس والتقليب بشكل جيد، وذلك لمدة 20دقيقة؛ لكي يكون لديكِ خليط ذات قوام كريمي، وناعم.
ضعِ الملح والفلفل الأسود على الهريس.
بعد ذلك أسكبِ الهريس بطبق التقديم، وضعِ على الوجه السمنة.
ثم قدميه لأسرتك أو ضيوفك.
شاهد أيضا
ما هي طريقة عمل الثريد الإماراتي
ما هي طريقة عمل الثريد الإماراتي