طريقة عمل سمك مكرونة مقلي مع أرز بالشبت بالمقادير و طريقة التحضير للشيف شربيني
المقادير والمكونات:
سمك مكرونة أرز شبت دقيق ثوم فلفل حار كمون ليمون زعتر ملح – فلفل زيت
خل زبدة
طريقة التحضير والعمل للوصفه:
طريقة تحضير سمك مكرونة مقلي مع أرز بالشبت
* افرمي الشبت باستخدام الكبة الكهربائية مع زيت وملح وفلفل وثوم وزعتر ومكعبين مرة وكمون وافرميهم جيدا
* ضعي الأرز في الحلة على النار مع قطعة زبدة
* اضيفي خليط الشبت وقلبيه على النار ثم اسقيه بماء واتركيه لينضج على نار هادئة
طريقة عمل السمك
* افرمي الثوم والكمون والفلفل الحار والزعتر والشبت والليمون والملح والفلفل وعصير الليمون باستخدام كبة كهربائية ثم صبيها على السمك باستخدام سكينة مع وضعه في صينية فرن
* افتحي السمك باستخدام السكينة من الجانبين بالعرض
* اتركيه في التتبيلة ثم ضعيه في الدقيق ثم في الماء واخرجيها سريعا ثم ضعيها في زيت غزير ساخن وقدميها الى جانب الأرز