المقادير والمكونات:
أرز كبدة بصل جزر فلفل ألوان مرقة سكر كمون بودرة زعفران زبدة ملح – فلفل زيت

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

* ابشري الجزر وصفيه ثم ضعيه في طاسة على النار مع قليل من الزبدة و بودرة الزعفران ومكعب مرقة

* في طاسة اخرى ضعي قليل من الزبدة والبصل والكبدة بعد تقطيعها وقليل من السكر والكمون والفلفل الألوان المقطع

* اسلقي الأرز نصف سلقة في ماء وملح

* افرمي الجزر بعد أن يطرى في الخلاط لعمل عصير

* اضيفي الجزر إلى الكبدة، ثم صفي الأرز واضيفيه إلى الكبدة دون تقليب، اتركيه على نار هادئة حتى ينضج تماما

* في طبق التقديم اقلبي الأرز لتصبح الكبدة والجزر على وجه الأرز