طريقة عمل وحدات تشيز كيك الجزر

المقادير والمكونات:
1 ملعقة كبيرة سكر ربع كوب زبدة مذابة

الحشوة

400 جرام جبن كريمية نصف كوب سكر بني فاتح 1 ملعقة صغيرة فانيليا 1 ملعقة صغيرة قرفة ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب رشة قرنفل ربع ملعقة صغيرة ملح نصف كوب جزر مبشور ناعم 2 ملعقة صغيرة جيلاتين 2 ملعقة كبيرة ماء

فروستنج

200 جرام جبن كريمية 2 ملعقة كبيرة زبدة 2 كوب سكر بودرة نصف ملعقة صغيرة فانيليا 2 ملعقة كبيرة حليب

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

القاعدة

* ترص طبقة البسكويت في القوالب، وتوضع في الفرن حوالي 5 دقائق

الحشوة

* يمزج الجيلاتين بقليل من الماء، ويترك جانبا

* يضاف الجزر والسكر البني على النار، حتى يذوب السكر ويجف الماء من المزيج تماما

* يوضع الجيلاتين ويقلب حتى تمام الذوبان

* تخفق الجبن جيدا، ثم يوضع مزيج الجزر، مع الاستمرار في التقليب

* توضع طبقة الجبن في القوالب المجهزة بطبقة البسكويت، وتترك بالثلاجة حتى يتماسك القوام

الفروستينج

* في العجان تخفق الكريمة، والزبدة، والحليب والفانيليا حتى يصبح القوام

* يضاف السكر مع الاستمرار في الخفق

* يوضع الفروستينج في كيس حلواني ويزين التشيز كيك ويقدم