طريقة عمل قدرة قادر

المقادير والمكونات:

لتحضير الكراميل:

كريم كراميل بودرة – ظرفان

بسكويت شاي مكّسر إلى قطع صغيرة – 5 قطع

سكر – نصف كوب

لتحضير الكيك:

دقيق – كوبان

سكر – كوب

حليب سائل – كوب

زيت – نصف كوب

بيض، على حرارة الغرفة – 3

فانيليا – ملعقة صغيرة

خلّ – ملعقة صغيرة

ملح – رشّة

كاكاو بودرة – 3 ملاعق كبيرة

بايكنغ باورد – ملعقتان صغيرتان

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

1- لتحضير الكراميل: ضعي السكر في صينية كيك على النار حتى يصبح ذهبيّ اللون.
2- ذوّبي الكريم كراميل البودرة بالحليب السائل بحسب التعليمات الموجودة على الظرف.
3- أضيفي البسكويت المكّسر إلى مزيج الكريم كراميل واخلطي.
4- أسكبي خليط الكريم كراميل فوق السكر المُكرمل.
5- أدخلي الصينية إلى الثلاجة حتى تتماسك طبقة الكريم كراميل.
6- لتحضير الكيك: حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
7- في وعاء، أنخلي الدقيق مع البايكنغ باودر. أتركي المكونات الجافة جانباً.
8- في الخلاط الكهربائي، أخفقي البيض مع الفانيليا والخلّ والملح.
9- أضيفي السكر واخلطي للحصول على مزيج كريمي.
10- ضعي الزيت والحليب والكاكاو واخلطي.
11- أضيفي المكونات الجافة واخلطي المزيج بواسطة ملعقة خشبية حتى يتجانس.
12- أسكبي مزيج الكيك فوق طبقة الكراميل.
13- ضعي صينية الكيك داخل صينية أكبر مليئة بالماء (تقنية الحمام المائي).
14- أدخلي الصينيتين إلى الفرن على الرف الوسط.
15- إخبزي الكيك لمدّة ساعة و10 دقائق.
16- عند الإنتهاء، أخرجي القالب من الفرن واتركيه يبرد.
17- أدخلي القالب إلى الثلاجة ليوم كامل حتى يتماسك الكراميل.
18- في اليوم التالي، أقلبي الكيك على طبق التقديم وقدّميه.