طريقة عمل الكانيلوني بالجبنة و السبانخ

طريقة عمل الكانيلوني بالجبنة و السبانخ بالمقادير وطريقة التحضير بالخطوات مع الصور

المقادير:

معكرونة كانيلوني – 12 قطعة

ماء مملّح لسلق الكانيلوني – بحسب الحاجة

سبانخ مسلوق – 500 غرام

جبن ريكوتا – 400 غرام

جبن موزاريلا – كوب

بصل أخضر مفروم – ملعقتان كبيرتان

جوز مطحون – ملعقة كبيرة

لتحضير البشاميل:

دقيق – 50 غرام

زبدة – 50 غرام

حليب سائل – 3 أكواب

جوزة الطيب مبشورة – رشّة

فلفل أبيض – بحسب الرغبة

ملح – بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- أسلقي الكانيلوني في ماء مملّح لمدة 8 دقائق، ثمّ صفّيها.
2- لتحضير البشاميل: ذوّبي الزبدة في قدر على نار خفيفة، ثم أضيفي الدقيق وحرّكي جيّداً لمدة دقيقتين حتى تتجنّبي تكتّل الدقيق.
3- أضيفي الحليب تدريجياً، مع التحريك باستمرار. نكّهي بجوزة الطيب، الفلفل الأبيض والملح، واطهي الصلصة على نار خفيفة حتى تكثف قليلاً.
4- أخلطي السبانخ، جبن الريكوتا، البصل الأخضر والجوز مع قليل من الملح والفلفل الأبيض في وعاء.
5- إحشي الكانيلوني بحشوة الجبن والسابنخ، ثمّ ضعيها في صينيّة فرن.
6- أسكبي صلصة البشاميل فوق الكانيلوني وغطّي وجهها بجبن الموزاريلا المبشور.
7- إخبزي الكانيلوني في فرن محمى على حرارة 180 مئوية لمدة 30 – 35 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.