طريقة عمل كيك الشوكولاتة والبرتقال

المقادير والمكونات:
6 بياض بيض 100 جرام زبدة 200 جرام سكر 2 ملعقة صغيرة روح اللوز بشر ١ برتقال 50 جرام كاكاو ربع ملعقة صغيرة زنجبيل ربع ملعقة صغيرة قرفة 100 جرام دقيق 50 جرام نشا 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر 100 جرام دقيق اللوز رشة ملح
الجليز
مربى مشمش
أيسنج
الشوكولاتة 350 مل كريمة 100 جرام زبدة رشة ملح 200 جرام كاكاو 250 جرام سكر 1 ملعقة صغيرة فانيليا لوز للتزيين

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

* يضاف الكاكاو ويقلب وتترك على النار لمدة ٥ دقائق مع التقليب

الكيك

* يضاف جزء من بياض البيض ويخفق برفق ويضاف الجزء المتبقي من بياض البيض ويقلب

* يضاف القليل من السكر مع الخفق ويترك جانبا

* يخفق السكر مع الزبدة ويضاف قشر البرتقال

* يضاف صفار البيض مع الخفق

* يضاف الدقيق والنشا والكاكاو ودقيق اللوز والبيكنج باودر والملح وروح اللوز

* يصب في قالب مجهز بالزبدة والدقيق

* يخبز على حرارة ١٧٠ لمدة ٣٠ دقيقة

الجليز

* يدهن الكيك بمربى المشمش ويصب عليه الجليز ويزين باللوز