طريقة عمل كيكة كندر بوينو

طريقة عمل كيكة كندر بوينو بالمقادير وطريقة التحضير بالخطوات مع الصور

المكوّنات:

لتحضير الكيك:

دقيق لكل الاستعمالات – 3 أكواب

كاكاو – ثلاثة أرباع كوب

زبدة غير مملحة – كوب ونصف

سكر – كوبان وربع

بيض مخفوق – 4

قهوة مذوبة في نصف كوب من الماء الساخن – ملعقة صغيرة

حليب – كوب

بايكنغ صودا – ملعقة صغيرة

ملح – نصف ملعقة كبيرة

خلاصة فانيليا – ملعقة كبيرة

لتحضير الكريمة:

زبدة غير مملحة على حرارة الغرفة – كوب

سكر بودرة – 3 أكواب

خلاصة فانيليا – ملعقة كبيرة

حليب – ملعقتان كبيرتان

ملح – ربع ملعقة صغيرة

للتزيين:

شوكولاتة كندر بوينو مقطع – 4 أصابع

حبيبات شوكولاتة – ملعقتان كبيرتان

صلصة كراميل – بحسب الرغبة

صلصة شوكولاتة – بحسب الرغبة

طريقة العمل:

1- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. ادهني قالبي كيك بالزبدة ورشيهما بالكاكاو.
2- لتحضير الكيك: ضعي في وعاء الزبدة مع السكر واخفقي بواسطة الخفاقة اليديوية حتى الحصول على مزيج خفيف.
3- استمري بالخلط وأضيفي الفانيليا ثم البيض المخفوق.
4- في وعاء، اخلطي الكاكاو مع القهوة حتى يتداخلا.
5- أضيفي الحليب على عدة دفعات حتى يصبح الخليط ناعماً من دون أي تكتلات.
6- في وعاء آخر، انخلي الدقيق مع البايكنغ صودا والملح.
7- أضيفي المكونات الجافة بالنتاوب مع خليط القهوة والكاكاو فوق مزيج الزبدة والسكر.
8- اخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
9- قسمي خليط الكيك على القالبين بطريقة متساوية واخبزيهما لحوالي 35-40 دقيقة.
10- اخرجي قالبي الكيك من الفرن واتركيهما على حرارة الغرفة ثم أقلبيهما في أطباق ليبردا بالكامل.
11- لتحضير الكريمة: اخفقي الكريمة حتى تصبح لينة على سرعة متوسطة ثم أضيفي السكر.
12- ارفعي سرعة الخفق قليلاً وأضيفي الفانيليا، الملح والحليب.
13- ادهني نصف كمية الكريمة على وجه أحد القالبين ليتغطى بالكامل ثم ضعي القالب الثاني فوقه.
14- ادهني ما تبقى من الكريمة على الطبقة الثانية من الكيك.
15- ادخلي الكيك إلى الثلاجة ليبرد قليلاً.
16- زينيه بشوكولاتة الكندر بوينو المقطعة وحبيبات الشوكولاتة.
17- اسكبي صلصتي الكراميل والشوكولاتة على الوجه قبل التقديم.