طريقة عمل كيكة عيد الاضحى بالخطوات

المقادير والمكونات:
لتحضير الكيك:

زبدة – 125 غرام

سكر بودرة – 125 غرام

بيض – 2

دقيق ذاتي التخمير – 125 غرام

خلاصة فانيليا – ملعقة صغيرة

لتحضير الكريمة:

زبدة على حرارة الغرفة – 280 غرام

سكر بودرة – 560 غرام

حليب – 3 ملاعق كبيرة

خلاصة فانيليا – ملعقة صغيرة

للتزيين:

عجيمة سكر باللون الاسود – بحسب الحاجة

عجينة سكر باللون الزهر – بحسب الحاجة

طريقة التحضير والعمل للوصفه:
1- لتحضير الكيك، حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وادهني صينيتين بالقليل من الزبدة وانثريهما بالدقيق.
2- ضعي الزبدة والسكر في وعاء الخلاط الهربائي واخفقي حتى تحصلي على مزيج فاتح اللون.
3- أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخلط جيداً بعد كل إضافة. زيدي خلاصة الفنيليا وقلبي من جديد.
4- أنخلي الدقيق فوق مزيج الزبدة وقلّبي بواسط ملوق حتى تحصلي على مزيج متجانس.
5- وزّعي المزيج بالتساوي في الصينيتين واخبزيهما لـ20-25 دقيقة.
6- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه حتى يبرد تماماً.
7- لتحضير الكريمة، أخفقي الزيدة في وعاء حتى تصبح ناعمة. أضيفي نصف كمية السكر وقلّبي حتى تتداخل المكونات ثمّ أضيفي الكمية المتبقية واخفقي من جديد.
8- زيدي الحليب وخلاصة الفانيليا تدريجياً واخفقي حتى تحصلي على قوام قابل للدهن.
9- ضعي طبقة من الكريمة بين طبقتي الكيك ثمّ إدهني وجهه وأطرافه بها.
10- ضعي باقي كمية الكريمة في كيس الحلويات وزيّني بها الكيك على شكل خروف. أضيفي عجينة السكر لتشكّلي عيني وأذني الخروف.