طريقة عمل كيكة الكمثرى المقلوبة

المقادير والمكونات:
كيلو كمثري مقشرة و مقطعة مكعبات و مخلوطة بعصير ليم عصير ليمونة 2 ملعقة كبيرة نشا كوب سكر بودرة منخول الكيكة 200 جرام كريمة خفق سائلة 200 جرام سكر 3 بيضات 260 جرام دقيق أبيض نصف باكو بيكنج بودر رشة ملح – فانيليا الزينةبولة وسط كبير صوص كرامل خفيف القوام

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

* احضري وعاء وضعي فيه الكمثرى ثم ضيفي النشا لتمتص السوائل التي من الكمثرى

* ثم ضيفي السكر البودرة

* احضري قالب وادهنيه بقليل من الزيت ثم صبي الخليط في القالب

* احضري وعاء اخر ثم اخفقي البيض مع السكر وقلبيهم جيدا

* ثم ضيفي الفانيلا والكريمة وقلبيهم ثم ضيفي الدقيق تدريجيا وباقى المكونات واستمري في التقليب حتى تمتزج المكونات مع أضافة رشة ملح

* صبي الخليط على القالب الذي به الكمثرى وادخليه الفرن حتى تمام النضج وقدميه باردا

سالى فؤاد – حلو وحادق