طريقة عمل قطبان الدجاج الخفيفة بالمقادير و طرية التحضير للشيف زينب مصطفي
المقادير والمكونات:
4 صدور دجاج فيليه مكعبات 2 فص ثوم مفروم 1 ملعقة كبيرة لبن رايب 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون زيت زيتون ملح فلفل أسود 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم 1 مكعب مرقة دجاج بصلة مكعبات 2 ثمرة فلفل رومي أخضر وأحمر مكعبات 20 حبة مشروم التزيين طماطم شيري نعناع طازج شرائح ليمون أضاليا
طريقة التحضير والعمل للوصفه:
تتبل قطع الدجاج بالتوابل والرايب وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود وصلصة الطماطم والمرقة
* يفضل أن تغطى وتترك نصف ساعة على الأقل بالثلاجة
* ترص في أسياخ الشيش وترش بزيت الزيتون وتشوى على جريل
* تقلب من كل الجهات لضمان النضج
* يوضع الخضار في أسياخ الشيش ويشوى على الجريل
* يزين الدجاج والخضار ويقدم