طريقة عمل طاجن لحمة بالخرشوف

المقادير والمكونات:
لحمة مكعبات خرشوف ثوم مفروم بصل حلقات ملح فلفل أسود فلفل رومى حلقات عصير طماطم كمون بهارات رشة سكر سمنة زيت زيتون

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

* ضعي اللحمة مع زيت زيتون و سمنة على نار مرتفعة حتى تكتسب اللون البنى من جميع الجهات

* ضيفى اليها الخرشوف المقطع و البهارات مع الكمون و الثوم و ملح وفلفل اسود

* ضيفى البصل والفلفل و يقلبوا جيدا حتى يذبل البصل ثم ضيفى عصير الليمون

* ضيفى عصير الطماطم و رشة السكر و اتركيه حتى يغلى مرة على النار ثم يرفع فى طاجن و يدخل الفرن حتى يكتمل التسوية