طريقة عمل سمك مع بيوريه البقدونس و الثوم

المقادير والمكونات:
1 و نصف كوب فصوص ثوم للثوم ماء كوب بقدونس للسمك قشر بياض فيليه ملح وفلفل زيت زيتون شبت فلفل احمر حار بقدونس فريش

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

* صوص الثوم : ضعى فصوص الثوم فى ماء مغلى و يترك لمدة3 دقائق ثم ترفع و تصفى

* اعيدى العملية نفسعا 3 مرات ثم يرفع الثوم و يفرم فى الكبة و يقدم

* صوص البقدونس

* ضعى البقدونس فى ماء لمدة 3 الى 4 دقائق ثم يصفى

* ضعى فى طاسة ثم ضعى عليه ماء السلق تدريجيا ثم يضرب بالخلاط اليدوى و يرفع على النار مرة اخرى و يترك حتى يقصر تماما و يقدم

* للسمك : قومى بتقطيع الفلفل الحار و السمك مكعبات صغيرة

* تبلى السمك بملح وزيت زيتون ثم يشوح

* ارفعى السمك و يشوح مكانه الفلفل الحار ثم يرفع ايضا

* يقدم السمك مع الفلفل الحار و الصوص المجهز مسبقا بالهنا