طريقة عمل سمك سنجاري

المقادير والمكونات:

سمك قاروص تزن نصف كيلو ملح و فلفل 2 ملعقة صغيرة مستردة 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم 1 ملعقة كبيرة كمون 1 ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة شطة عصير ليمونة كوب شبت ربع كوب زيت كوب خل نصف كيلو ردة ربع كوب بصل برنواز ربع كوب جزر مبشور 3 فلفل ألوان برنواز ربع كوب طماطم برنواز للتقديمسلطة بلدي سلطة طحينة

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

السمكة جيداً ثم نرش الردة على ظهرها جيداً

* يؤخذ جزء من التتبيلة ويتبل بها الخضار ثم تشوى السمكة على ظهرها على الجريل وفي نفس الوقت يشوى الخضار.

* تفرد السمكة على ورق فويل ثم يضاف فوقها خليط الخضار ثم تزج بالفرن على درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق و5 دقائق تحت الشواية ثم تقدم مع السلطة البلدي وسلطة الطحينة بالهنا.