طريقة عمل الألماسية بالهيل

المقادير والمكونات:
حليب: 3 اكواب
جيلاتين: 4 ملعقة صغيرة (سادة)
سكر: نصف كوب
الزبدة: ملعقة كبيرة
هيل: ملعقة كبيرة (ناعم)
ماء الورد: ملعقة كبيرة
هيل: قليل (مجروش، للتزيين)

طريقة التحضير والعمل للوصفه:
1 أحضري أطباق تقديم فردية مناسبة، أو استعملي طبق تقديم كبير.
2 ضعي، في قدر، الحليب، والجيلاتين، والسكر، والزبدة، والهيل، وماء الورد، على نار متوسطة. قلبي هذه المكونات باستمرار، حتى تغلي. من ثم خفّفي النار، واستمري في التقليب لمدة دقيقتين، بهدوء.
3 وزعي “الألماسية” على أطباق التقديم، من ثم ضعيها في البراد لساعات.
4 انثري الهيل على “الألماسية”، قبل التقديم.