طريقة عمل دجاج بالتفاح لرأس السنة بالمقادير طريقة التحضير للشيف شربيني
المقادير والمكونات:
دجاجة 4 حبات تفاح أخضر ثوم أرز بصل مرقة شبت زبيب مشمش مجفف قراصيا صنوبر بابريكا زيت الزيتون ملح، فلفل اسود
طريقة التحضير والعمل للوصفه:
قطعي القراصيا و المشمشية والبصل والثوم والتفاح والملح والفلفل اخلطيه جيدا وضعيهم قليلا على النار
* تبلي الدجاجة بالملح والفلفل والبابريكا والليمون
* احشي الدجاجة بالحشو وأدخليها الفرن، غطيها بروق فويل حتى لا يحترق جلدها قبل ان تنضج
* قطعي التفاح حلقات واقليه في سكر على النار ليتكرمل، زيني به الدجاجة بعد أن تخرج من الفرن