طريقة عمل حلى مفركة جوز الهند

المقادير والمكونات:
2 كوب برش جوز الهند
كوب سكر بودرة
100 غ زبدة
فستق حلبي للتزيين
مقادير الشيرة :
¾ كول سكر
½ كوب ماء
ملعقة ماء ورد

طريقة التحضير والعمل للوصفه:
1. لعمل القطر في وعاء على النار ضعي الماء والسكر وقومي بالتحريك حتى يصبح القوام ثخيناً.
2. بعد الغليان اضيفي ماء الورد ثم ارفعيه من على النار واتركيه جانباً.
3. في وعاء على النار ذوّبي الزبدة.
4. اضيفي جوز الهند واتركيه حتى يتحمص ويتغير لونه.
5. اضيفي السكر البودرة بالتدريج مع استمرار التقليب.
6. اضيفي الشيرة واستمري في التحريك.
7. اتركي الوعاء على النار مع التحريك المستمر لمدة 7 دقائق.
8. ارفعي الوعاء من على النار ليصبح جاهزاً للتقديم.
9. قطّعيه بالشكل الذي تفضلينه وزيّنيه بالفستق عند التقديم.