طريقة عمل تبولة الباذنجان

المقادير والمكونات:
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– الباذنجان : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة ومقلي)
– برغل : كوب (ناعم / منقوع بربع كوب ليمون)
– خيار : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم ناعم)
– طماطم : 1 حبة (مفرومة ناعم)
– النعناع : ربع كوب (طازج ومفروم)
– بقدونس : كوب (مفروم)
– ملح : ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

1. اخلطي البقدونس والنعنع والطماطم والخيار والباذنجان جيداً.

2. أضيفي البرغل والملح وزيت الزيتون وقلبي المزيج حتى تتجانس المكونات وقدميها فوراً.