طريقة عمل السحلب السوري

المقادير والمكونات:

حليب سائل – 4 أكواب

سحلب – ملعقة كبيرة

مستكة مطحونة – حبة صغيرة

سكر – كوب أو بحسب الذوق

ماء زهر – ملعقة كبيرة

قرفة مطحونة للتزيين – بحسب الرغبة

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

1- في وعاء، ذوّبي مسحوق السحلب في كوب من الحليب السائل البارد.
2- في قدر، ضعي كمية الحليب المتبقية.
3- أضيفي السكر وضعي القدر على النار.
4- أتركي المزيج حتى يغلي كلياً ثمّ خففي الحرارة.
5- ضعي خليط السحلب والحليب البارد فوق القدر.
6- أضيفي المستكة المطحونة.
7- أخلطي المكونات حتى يكثف المزيج.
8- أطفئي النار وأضيفي ماء الزهر واخلطي مرة واحدة.
9- ضعي السحلب في أكواب التقديم.
10- ضعي القرفة المطحونة وقدّمي السحلب .

يقدم ساخنا