طريقة عمل الريش بالعسل و الليمون

المقادير والمكونات:
1 x عدد عصير ليمون
1 x كيلو ريش (ضاني)
1 x معلقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)
1 x معلقة كبيرة عسل نحل
1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (او حسب الرغبة)
1 x معلقة صغيرة زعتر مجفف
½ x معلقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
½ x كوب عصير طماطم
¼ x كوب زيت زيتون
¼ x كوب ماء (منقوع فيه بصله)

طريقة التحضير والعمل للوصفه:
1-اول حاجة هنقوم بوضع العسل وعصير الليمون وزيت الزيتون والماء وعصير الطماطم والفلفل والزعتر والملح والفلفل الأسود في إناء ونقلب الخليط حتى يتجانس.
2-بعدين نصب الخليط في قدر على نار هادئة لمدة 20 دقيقة مع التقليب المستمر.
3-و بعدين نشوي الريش على الشواية لمدة 5 دقائق.
4-بعد كده هنضع اللحم في صينية وباستخدام فرشاة المطبخ قومي بدهن اللحم بمزيج العسل ثم أدخليها الفرن لمدة 10 دقائق ثم قدميها بألف هنا وشفا.