طريقة عمل البيض بالسبانخ

2/3 كوب كريمة طبخ.
20 جرام زبدة.
4 حبات من الطماطم المفرومة صغير.
1 كوب جبنة مبشورة.
1 كوب أوراق السبانخ.
8 بيضات.

1- سخني شواية الفرن على أعلى درجة حرارة، تخفق 2 بيضة و2 ملعقة كبيرة كريمة طبخ، ويتبل المزيج حسب الرغبة.
2- اذيبي ملعقة صغيرة من الزبدة في مقلاة صغيرة غير لاصقة، وتوضع على نار متوسطة، يصب خليط البيض في المقلاه، ويطهى لمدة تتراوح من 2 إلي 3 دقائق، حتى تتماسك القاعدة، يرش على الوجه ربع كمية الطماطم وربع كمية الجبن، توضع المقلاه داخل الشواية الساخنة لمدة دقيقتين حتى ينفش ويصبح الوجه ذهبى اللون.
3- يرش ربع كوب من أوراق السبانخ، يطوى الأومليت ليكون نصف دائرة ثم يقدم.
4- كرري العملية مع بقية المكونات لعمل 4 أطباق من الأومليت.