طريقة عمل البامية مع الدجاج

المقادير والمكونات:
زيت زيتون ,2 ملعقة كبيرة
صلصة الطماطم ,2 ملعقة كبيرة
فيليه دجاج ,5 قطع
ماء , لتر
ثوم مدقوق, ملعقة كبيرة
كزبرة ناشفة , ملعقة كبيرة
بصل , حبة
بامية ,0.5 كيلو
فلفل أسود , ملعقة صغيرة

طريقة التحضير والعمل للوصفه:
– تغسل البامية ويتم إزالة رؤوسها.
– يفرم البصل فرمة ناعمة.
– يقطع الدجاج الى مكعبات متوسطة الحجم
– يوضع زيت الزيتون والبصل والدجاج في مقلاة على نارٍ متوسطةٍ ويحرك الخليط حتى يستوي الدجاج نصف استواء.
– توضع صلصة الطماطم وتحرك قليلاً مع البصل والدجاج لمدة دقيقتان.
– يضاف الماء ويقلب جيداً حتى يمتزج الخليط ويترك حتى يصل الى حد الغليان.
– تضاف البامية على الخليط السابق وتترك تحت النار حتى ينضح الدجاج والبامية.
– يقدح الثوم بقليلٍ من الزيت والكزبرة في مقلاة ثم يضاف الى صلصة البامية.
– تقدم ساخنة مع طبقٍ من الأرز.