طريقة عمل البامية باللحمة

المقادير والمكونات:
بامية طازجة – 500 غرام

طماطم حجم متوسط، مهروسة – 2

بصل حجم متوسط، مفروم فرماً ناعماً – 1

معجون طماطم – ملعقة كبيرة

ثوم مفروم فرماً ناعماً – فصّ

ملح – ملعقة صغيرة

فلفل أسود – ربع ملعقة صغيرة

حبهان أي هيل مطحون – نصف ملعقة صغيرة

كزبرة مجففة – نصف ملعقة صغيرة

سكر – نصف ملعقة كبيرة

زبدة – ملعقة كبيرة

زيت نباتي – ملعقة كبيرة

طريقة التحضير والعمل للوصفه:
– ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة. أضيفي البصل والبصل. قلّبي المزيج حتى يذبل.
2- أضيفي اللحم وقلّبيه لـ10-15 دقيقة حتى يتغير لونه.
3- أضيفي كوب من الماء، الفلفل الأسود والهيل. حرّكي المكونات واتركي المزيج على نار متوسطة حتى ينضج اللحم.
4- زيدي الطماطم المهروسة وحرّكي المكونات حتى تتداخل. أضيفي كوب من الماء المغلي والبامية. أتركي المزيج على النار حتى تنضج البامية.
5- زيدي السكر والكزبرة. حرّكي المزيج مرة أخيرة ثمّ أطفئي النار.