طريقة تحضير كيكة الكريم كراميل

المقادير والمكونات:

لتحضير الكراميل:

سكر – ثلاثة ارباع كوب

لتحصير الكريم:

بيض – 3

فانيليا – ملعقتان صغيرتان

حليب بودرة – كوبان

ماء – كوب

سكر – كوب

لتحضير الكيك:

بيض – 3

سكر – نصف كوب

ماء – نصف كوب

دقيق – كوب

بايكنغ باودر – 3 ملاعق صغيرة

فانيليا – ملعقة صغيرة

كاكاو – 3 ملاعق كبيرة

زيت – نصف كوب

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

1- لتحضير الكراميل، ذوّبي السكر في قدر على النار حتى يذوب تماماً وتحصلي على مزيج ذهبي اللون
2- أسكبي المزيج في قالب، وزّعيه حتى يغطيه جيداً ثم اتركيه جانباً حتى يجمد.
3- لتحضير الكريم، ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي، البيض، الفانيليا، الحليب، الماء والسكر.
4- أخفقي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس وكثيف ثم اسكبيه فوق الكراميل واتركي القالب جانباً.
5- لتحضير الكيك، أخفقي البيض، السكر والفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي.
6- أضيفي الدقيق، البايكنغ باودر، الماء والكاكاو مع الخلط المستمر حتى تحصلي على مزيج متجانس ومتماسك.
7- وزّعي مزيج الكيك فوق مزيج الكريم في القالب ثم ضعيها في صينية فرن.
8- أغمري الصينية بالماء الساخن حتى يغمر نصف القالب ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة لحوالى 60 دقيقة حتى ينضج الكيك.
9- أخرجي الصينية من الفرن، ازيلي القالب من وسطها ثم اتركيه جانباً حتى يبرد.
10- ادخلي القالب من الثلاجة لحوالى 4 ساعات على الاقل حتى يجمد ثم اخرجيه، اقلبيه في طبق التقديم وزيني به سفرتك.