طريقة تحضير العصيدة

المقادير والمكونات:

2 كوب سكر.
كوب دقيق.
حبة بركة.
حبهان مطحون.
كركم.
زعفران.
زيت.

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

حمصِ الدقيق على النار، وأتركيه حتى تجديه لونه ذهبي.
ضعِ السكر في وعاء على النار واتركيه حتى يذوب بشكل تام، ويتم تحميره.
بعد ذلك ضيفِ المياه، واتركيها حتى تغلي.
ضيفِ حبة البركة والحبهان، والكركم، والزعفران، واستمري في التقليب.
بعد ذلك ضعِ الدقيق واخلطيه بالسكر ببطئ، ثم حركيه بعد ذلك بشكل سريع وضعِ الزيت.
قمِ بتغطية الإناء لمدة عشرة دقائق
ثم ضعِ العصيدة في أطباق، وقدميها لأسرتك أو ضيوفك.