طرقة عمل كاليفورنيا سوشي رول

المقادير والمكونات:
أرز – كوب

خلّ أرز – ربع كوب

ماء – بحسب الحاجة

سكر – ملعقة كبيرة

كابوريا مقطعة – ربع كوب

مايونيز – ربع كوب

بيض سمك – ملعقتان كبيرتان

خيار مقطع الى شرائح – 1

أفوكادو مقطع الى شرائح – 2

ورق نوري – 8

طريقة التحضير والعمل للوصفه:
1- أسلقي الأرز في قدر من الماء المغلي على ناء منخفضة لحوالى 15 دقيقة.
2- أخلطي الخلّ والسكر في وعاء صغير الحجم حتى ذوبان المكون الأخير.
3- أضيفي خليط الخلّ الى القدر واخلطي المكونات حتى يصبح الأرز لزجاً.
4- ضعي ورق النوري على سطح صلب مغطى بورق نايلون غير لاصق.
5- وزّعي الأرز بالتساوي على الأوراق.
6- ضعي شريحتين من الخيار والأفوكادو في وسط كلّ ورقة.
7- أخلطي الكابوريا والمايونيز في وعاء صغير ثم وزّعي الخليط فوق الأفوكادو.
7- لفّي ورق النوري على شكل رول مع الضغط عليها جيداً.
8- أزيلي ورق النايلون عن السوشي رول ثم قطعيها الى لفائف متساوية الأحجام بواسطة سكين حاد.
9- غمّسي كل رول من السوشي ببيض السمك من جميع الجهات ثم زيّني بها سفرتك.