طريقة عمل بانا كوتا

طريقة عمل بانا كوتا بالمقادير وطريقة التحضير بالخطوات مع الصور ومعلومات عن الطبخة للشيف سالي فؤاد

باناكوتا (Panna cotta) وتعني حرفيا بالايطالية كريمة مطبوخة، هي نوع حلوى إيطالية مكونة من كريمة محلاة ومشدودة بالجلاتين ومصوبة في قوالب. الكريمة عادة ما تاتي مضاف اليها نوع من الكحول والفانيلا والقهوة.



المقادير والمكونات:
1 كوب لبن اي 200 مل 1 كوب كريمة خفق سائلة اي 200 مل فانيليا 2 ملعقة كبيرة بودرة جيلاتين سادة 4 ملعقة كبيرة سكر ابيض 3 ملعقة كبيرة ماء بارد للزينة: مربى توت مربى مشمش فواكه


طريقة التحضير والعمل للوصفه:

* قومى بتسخين اللبن و الكريمة و السكرو الفانيليا في وعاء حتى ذوبان السكر.

* ضيفى الجيلاتين الى بولة بها ثلاث ملاعق ماء بارد

* ارفعى خليط اللبن من على النار ثم يصب على الجيلاتين تدريجيا و يذوب

* صبى الخليط في قوالب مدهونة زيت او في اكواب زجاج وتترك تبرد لمدة 3 ساعات على الاقل ثم تقلب او تقدم في الاكواب وتزين بالفواكه او المربى

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *