طريقة عمل موس الفراولة

المقادير والمكونات:
الفراولة: 600 غراماً (الطازجة، لخليط الفراولة)
سكر البودرة: نصف كوب (لخليط الفراولة)
كريمة سائلة: كوبان (لخليط الكريمة)
سكر البودرة: ربع كوب (لخليط الكريمة)

طريقة التحضير والعمل للوصفه:
1 احضري كؤوساً، أو أطباقاً صغيرةً للتقديم.
2 لإعداد خليط الفراولة: اغسلي الفراولة، من ثم قطّعيها إلى شرائح رقيقة، وضعيها في طبق واسع، فانثري فوقها السكر واتركيها لبضع دقائق لتصبح لينة، ويذوب السكر.
3 ضعي الفراولة في إبريق الخلاط الكهربائي، وشغلي لتصبح صلصة “بوريه” ناعمة.
4 احتفظي بحوالي ربع كمية الفراولة لتقديمها مع “الموس”. وضعي الأخيرة في البراد.
5 لإعداد خليط الكريما: ضعي الكريما في وعاء الخلاط، من ثم ثبتي المضرب الشبكي، واخفقي على سرعة متوسطة لتصبح الكريما خفيفة. في أثناء ذلك، أضيفي السكر الناعم بصورة تدريجية.
6 أضيفي صلصة “بوريه” الفراولة وقلبي بالملعقة “البلاستيك”، إلى أن تندمج الصلصة مع الكريما.
7 وزّعي “الموس” في كؤوس التقديم، فاحفظيها في البراد لساعات.
8 عند التقديم، وزعي صلصة الفراولة المحفوظة في البراد على “الموس