طريقة عمل الفطائر الحادقة الصحية

المقادير والمكونات:
110 جرام علبة زبادي لايت 55 جرام زيت زيتون بيضة ملح زعتر فلفل أسود ملعقة صغيرة بيكنج بورد الوجةصفار بيضتين حبة بركة سمسم أبيض دقيق أسمر دقيق ابيض الحشوة الأولىعلبة جبنة فيتا فلفل الوان مكعبات صغيرة زيتون أخضر قطع صغيرة زعتر الحشوة الثانيةربع كيلو مكعبات صدور فراخ صغيرة جدا بصل مفروم مشروم طازج غير مقطع زيت روزمارى جاف ملح فلفل اسود

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

* نخلط الزبادى مع زيت زيتون و بيض و ملح و فلفل ثم يضاف البيكنج بودر و الدقيق الابيض و الاسمر تدريجيا و الزعتر و نعجن جيدا ثم تفرد و تقطع

طريقة تحضير الحشوة الثانية

* نشوح البصل فى طاسة مع قليل من الزيت حتى تصبح لونها ذهبى

* يوضع مكعبات الدجاج والفلفل والملح والروزمارى مع البصل ويقلب جيدا

* يضاف المشروم بعد تقطيعة ويترك قليلا على النار

* توضع الفطاير على ورقة زبدة او صينية مبطنة بدقيق لمنع الالتساق

* تدهن وجه الفطاير بصفار البيض وتزين بحبة البركة والسمسم ثم تدخل الفرن ساخن على 180 حتى اللون الذهبي

طريقة تحضير الحشوة الأولى

* تحشي العجين بالجبن و فلفل أوان و الزعتر و الزيتون