طرقة عمل فطور فريتاتا الكوسه بالمقادير و طريقة التحضير والخطوات مع الصور والفيديو
الفيديو:
فريتاتا البيض بالخضروات لصبا محمود ناجي
طرقة عمل فطور فريتاتا الكوسه
المقادير والمكونات:
2 كوب من الكوسه، مبشورة 6 حبات من البيض 3/4 كوب من جبن البارميزان، مبشور حديثًا ملح وفلفل 3 شرائح من اللحم البقري المقدد 1 حبة من الطماطم، مفرغة من البذور ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
طريقة التحضير والعمل للوصفه:
1
توضع الكوسه في وعاء وتُرش بالملح. ثم تُنقل إلى مصفاة للتخلص من أي كمية ماء زائدة.
2
يُخفق البيض وتضاف نصف الكمية إلى جبن البارميزان وتُتبل.
3
تُسخن المقلاة، ثم يضاف اللحم البقري المقدد ويُطهي إلى أن يصبح مقرمشًا.
4
تضاف الكوسه وتُطهي فوق نار مرتفعة الحرارة.
5
تضاف مكعبات الطماطم.
6
يُخفق خليط البيض مرة أخرى، ثم يُصب برفق فوق الخضروات، لا يُقلب الخليط وتُترك الفريتاتا حتى تُطهى فوق نار متوسطة الحرارة.
7
تُرش الكمية المتبقية من الجبن بالتساوي على وجه الفريتاتا، ثم توضع المقلاة أسفل المشواة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.