طريقة عمل عرق فيليه بالخضار المشوى بالمقادير و طيقة التحضير للشيف رانيا الجزار
المقادير والمكونات:
عرق فيليه 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 4 ثمرة كوسة شرائح مشوية 4 ثمرة باذنجان رومى شرائح مشوى 2 فلفل أحمر رومى مشوى
2 فلفل أصفر رومى مشوى زيت زيتون خس زعتر جاف روزمارى جاف ربع كوب نعناع طازج مفروم فلفل أسود مجروش مستردة حب 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ثمرة فلفل أحمر رومى مشوى كوب مايونيز ملعقة كبيرة خل بلسميك ملح
طريقة التحضير والعمل للوصفه:
تبلى العرق بالملح والفلفل الأسود والروزمارى والزعتر والمستردة والزيت
* أدخلى العرق الفرن حتى النضج
* خلطى المايونيز مع الفلفل الأحمر الرومى المشوى والخل البلسميك
* قدمى العرق مع الخضار المشوى وخليط المايونيز وقدميه مع الخس