طريقة عمل كرات الشوكولاتة

المقادير والمكونات:

لتحضير كيك الشوكولاتة:

صفار بيض – 5

زلال بيض – 5

فانيليا – ملعقة صغيرة

سكر – 250 غرام

ماء – 100 ملل

زيت نباتي – 100 ملل

دقيق – 250 غرام

بايكنغ باودر – 15 غرام

كاكاو – 3 ملاعق كبيرة

قشطة لتحضير كرات الكيك – 200 ملل

شوكولاتة مذوّبة للزينة – بحسب الرغبة

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

1- في وعاء، أخفقي زلال البيض حتى يتضاعف حجمه ثمّ أضيفي إليه الفانيليا والسكر مع الخفق المستمر.
2- أضيفي صفار البيض واخفقي حتى تتجانس المكوّنات.
3- أسكبي الماء والزيت واخلطي باستمرار.
4- أنخلي في وعاء آخر الدقيق والباكنغ باودر والكاكاو ثمّ أضيفيها إلى مزيج البيض.
5- أخلطي جيداً حتى تتداخل المكوّنات ثمّ أسكبي المزيج في صينية مدهونة بالزبدة ومنثورة بالدقيق.
6- إخبزي الكيك في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 30 دقيقة حتى تنضج.
7- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى يبرد الكيك ثمّ فتّتيه وضعيه في وعاء.
8- أضيفي القشطة إلى الكيك وادعكي جيداً حتى تتجانس المكوّنات ثمّ شكّليها على شكل كرات.
9- أدخلي الكرات إلى الثلاجة لمدة ساعتين أو في الفريزر لمدة 20 دقيقة.
10- أخرجي الكرات من الثلاجة وغمّسيها بالشوكولاتة المذوّبة ثمّ زيّني بها سفرتك.