طريقة عمل كسكسي بيتي

المقادير والمكونات:
1 كيلو دقيق ماء حسب الحاجة سمنة رشة ملح

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

* يعجن الدقيق والملح ويصب الماء بهدوء حتى تصبح عجينة مفككة ويتم فركها باليد بشكل دائري خفيف دون الضغط عليها حتى تصبح دوائر صغيره جدا

* يوضع ماء مغلي في حلة على النار، وفوقها مصفى، ويوضع الكسكسي في المصفاة، ويغلق بغطاء أكبر من مقاس المصفاة، ويترك

* يصب في وعاء ويفرك باليد بطريقة دائرية خفيفة وتكرر هذه العملية أكثر من مرة حتى يصبح مثل الرمل بحبات كبيرة

* في طاسة على النار، توضع السمنة ويضاف عليها الكسكسي والسكر، وتقلب جيدا

* يقدم ساخنا