طريقة عمل طاجن لحمة بالجزر

المقادير والمكونات:
1 كيلو لحم بتلو مكعبات نصف كيلو بصل قاورمة 2 ثمرة بصل متوسط الحجم، ومقطعة شرائح رفيعة 4 فص ثوم مفروم 1 كوب مشروم ناضج شرائح 4 ملعقة كبيرة صويا صوص 2 ملعقة زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة خل نصف باقة كزبرة خضراء مفرومة 2 ملعقة صغيرة سكر 1 ملعقة زبدة التوابلملح وفلفل بهارات لحم نصف ملعقة صغيرة قرفة ناعمة ربع ملعقة صغيرة قرنفل مطحون نصف ملعقة كزبرة جافة حبهان مطحون

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

* تشوح شرائح البصل في الزبدة وتترك حتى يذبل

* ثم يضاف الجزر ورشة السكر وتقلب جيدا حتى يتكرمل الجزر مع البصل

* ثم تضاف مكعبات اللحمة وتشوح جيدا مع كل التوابل

* ثم يضاف المشروم ويقلب الخليط جيدا

* يضاف الصويا صوص ويقلب الخليط جيدا ويتبل بالملح والفلفل

* يضاف قليل من الماء المغلي ويقلب جيدا ويترك حتى تمام النضج

* ثم يضاف البصل القاورما والجزر القاورما المشوحين في الزيت وتقلب جيدا

* ثم يوضع كل الخليط في الطاجن ثم يدخل الفرن حتى تمام النضج ويقدم مع الأرز الأبيض