طريقة اعداد تورتة الشكولاتة

المقادير والمكونات:

1 كيلو دقيق اسبونج شوكولاته
14 بيضه
كوب الا ربع ماء
2 صينيه نفس الحجم
لتزيين
0.25 كيلو شيكولاه هيرشي
2 كوب لبن سأقع
2 كوب كريم شانتيه بودرة
مكسرات محمصه ومجروشه خشن

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

نضرب البيض واهم حاجه يكون بدرجه حراره الغرفه نطلعه من الثلاجه قبلها بساعتين مثلا ونضع عليه الماء ونضرب وننخل الدقيق وننزل على البيض على مراحل مع استمرار الضرب حوالي ١٠دقايق

نحضر صينيتين نفس الحجم ونبطنهم بورق الزبدة وتدخل فرن سخن على درجه حراره 180 على الشبكة في الوسط لمده ٤٥ دقيقه او حسب فرنك نختبر السوي بخله

نحضر موس الشوكولاته نقلب اللبن مع الكريم شانتيه ونضع معهم الشوكولاته القطع ويوضع على حمام مائي حتى تسيح الشوكولاته ونتركهم يبردوه تمام ثم تضرب بالمضرب نقلب فيها الشوكولاته

نقسم الكيك لماتبرد تمام كل صينيه الى ٢ ونبدأ نحشي اربع طبقات وزينيها انا زينتها بصوص شيكولاه سيحت قطعه شيكولاه ١٠٠ جرام مع معلقتين كريمه لباني على بخارماء وسيبته يبرد ونزلت بيه بالمعلقة على الكيك