طريقه عمل البسبوسه لفاطمه ابو حاتي بالمقادير وطريقة اتحضير بالخطوات مع الصور
المقادير :
نصف كيلو دقيق سمولينا
كوب لبن افيء
كوب سمنة دافية ع زيت
2 م ك عسل نحل
نصف كوب سكر
4 م ك جوز هند
2 م ك لبن بودر
م ص بيكينج بودر
ذرة ملح
السيرب :
2 كوب سكر
2 كوب ماء
م ك سمنة
الطريقة :
1- في بولة اضيف السمولينا واللبن والبيكينج بودر والملح وجوز الهند واقلبهم هاتي السمنة ع زيت نزليهم عليهم وبسي كل الدقيق بالسمنة والزيت .
2- نزلي العسل ع اللبن قلبيهم حلو اوي ونزلية ع الخليط قلبي براحة تخلطيهم بس التقليب والعجن بينشفها اللبن يختلط بس وادهني صنية مقاس 30 مدهونةسمنة حلو اوي ببطبقة كويسة ونزلي الخليط وساوي وشها وزعي ع الوش اي مكسرات .
3- دخليها فرن سخن ع 180لازم يكون سخن اوي ع الشبكة دخليها ولو الشواية بتشتغل شغليها ع الهادي وسبيها تستوي لو مش بتتفتح سبيها تاخد لون من الاطراف ونزليها ع الارضية وولعلها الشواية ع الهادي وسبيها تاخد لون قبل طلوعها ب5دقايق .
4- اعملي الشربات في حلة نزلي السكر وشوية من المية صغيرين وكرمليهم اعطيهم لون دهبي قلبي بتحريك الحلة مش بمعلقة اول ميلون نزليلو المية وحدة وحدة وقلبيهم فكيهم مع بعض غلوتين ونزلي السمنة واول متخرج سخنة والشربات سخن وزعية عليها وع الاطراف بالاخص وغطيها دخليها الفرن بعد مطفا وسبيها ربع ساعة وابتدي قدميها .
