طريقة عمل ماك اند تشيز

المقادير والمكونات:

معكرونة – كوب ونصف

زبدة – 3 ملاعق كبيرة

دقيق – ملعقتان كبيرتان

حليب – 3 أكواب

ملح – بحسب الرغبة

فلفل أسود مطحون – نصف ملعقة صغيرة

قرفة – رشة

جبن موزاريلا مبشور – ثلاثة ارباع كوب

جبن شيدر مبشور – ثلاثة ارباع كوب

بقسماط – 3 ملاعق كبيرة

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

1- ذوّبي ملعقتان كبيرتان من الزبدة في مقلاة على النار، اضيفي الدقيق وقلّبي حتى يتغير لونه.
2- أضيفي بعدها الحليب ثم حرّكي المكونات حتى تتجانس وتغلي.
3- نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والقرفة ثم زيدي جبن الشيدر وجبن الموزاريلا مع التحريك المستمر حتى تحصلي على مزيج متجانس.
4- إدهني صينية بايركس بالقليل من الزبدة ثم انثري ملعقة كبيرة من البقسماط في القعر.
5- أسلقي المعكرونة في قدر من الماء المملح، اضيفي زيت الزيتون والفلفل الأسود.
6- صفّي المعكرونة من السوائل ثم ضعيها في صينية البايركس.
7- اسكبي مزيج الصلصة على الوجه ثم قلّبي المكونات بتأن حتى تتداخل.
8- أنثري ما تبقى من البقسماط على الوجه ثم ضعي ما تبقى من كمية الزبدة.
9- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية ثم اتركيها حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
10- أخرجي صينية المعكرونة من الفرن وقدميها ستخنة على سفرتك.