طريقة عمل كفتة الحاتي لفاطمه ابو حاتي بالمقادير وطريقة التحضير بالخطوات مع الصور
المقادير :
كيلو لحمة مفرومة وعليها ربع كيلو لية ضاني
2 بصلة متوسطة
ربع كيلو برغل ناعم
ملح
فلفل اسود.
رشة جوزة الطيب
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة كبيرة بيكينج بودر
الطريقة :
1- اغسلي البرغل وصفية كويس اوي والبصل صفية من اي مية خالص ونزليهم علي اللحمة والملح والفلفل والسكر والبيكينج بودر وجوزة الطيب واعجني مده متقلش عن 10دقايق .
2- هاتي مية البصل وحطلها معلقة زيت وعلي شيخ او مسن السكين او كام عود من الاستيكس الطخين وصبعي بلي ايدك من مية البصل وابدئي شكلي وابدئي رصيها علي طبق جمب بعض ممكن كمان تعمليها بزيادة وتشليها في اطباق في الفليزر .
3- رصي علي الشواية وجميبها شوية خضار ولازم الشواية تكون عيدة عن الفحم عشان تستوي كويس وابدئي قلبي من وقت للتاني ومتنسيهاش ومتحمريهاش اوي وممكن تحطي علي وشهل رقاق ياخد من الطعم وبالهنا وقدمي بقا .
