طريقة عمل فطيرة سبانخ وجبنة

المقادير والمكونات:
عجينة بيتزا جاهزة
الحشوة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 حبة بصل متوسط الحجم ومقطع
4 فص ثوم مقطع
4 كوب سبانخ
ملح وفلفل مطحون
1 كوب جبنة فيتا قليلة الدسم مفتتة
سماق
زعتر
1 كوب جبنة ريكوتا قليلة الدسم
زيتون أسود شرائح
كزبرة مفرومة
بقدونس مفروم
1 بيض كريمة​ مخفوقة قليلا
1 ملعقة كبيرة حبة بركة
للتزيين
1 ملعقة كبيرة سمسم

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

* تفرد العجينة وتقسم إلى قسمين

* تفرد العجينة ويضاف إليها حشوة السبانخ

لعمل الحشوة

* يشوح البصل مع الثوم في الزيت

* ثم تضاف البهارات والسماق والزعتر ثم يضاف البقدونس والكزبرة

* يقلب الخليط جيدا وتوضع حشوة السبانخ على العجينة ثم يضاف الجبن

* يضاف الزيتون الشرائح ثم يفرد القسم الآخر من العجينة

* تضاف على الوجه وتغطى العجينة ثم تدهن بالبيضة المخفوقة

* يضاف السمسم وحبة البركة والسماق

* تدخل الفطيرة الفرن حتى تمام النضج وتقدم