طريقة عمل سمك بلطى مسلوق

المقادير والمكونات:
سمكة بلطى كمون حب شمر حب قرنفل حب قرفة عيدان ورق لورا ماء ثوم عصير ليمون زيت ملح فلفل أسود بصل سكر شطة قرون جافة 1 و نصف كوب أرز

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

* تبلى السمك من الداخل بالملح والفلفل الأسود والكمون الناعم والثوم المفروم وعصير الليمون

* شوحى البصل المفروم فى الزيت على النار

* ضيفى حبوب الكمون والشمر

* ضيفى 3 حبة قرنفل وجزء من عود قرفة وملعقة صغيرة سكر وقرون الشطة الجافة وقلبى

* ضيفى الماء وورق اللورا عندما يتكرمل البصل

* ضعى السمكة فى الخليط وإتركيها لمدة 10 دقائق

* إخرجى السمكة من الشوربة ثم أضيفى الأرز وقلبى

* غطى الأرز وإتركيه حتى النضج مع تزويده بالماء عند الحاجة

* قدمى السمك مع الأرز