طريقة عمل روستو صدر الديك الرومي

المقادير والمكونات:

صدر ديك رومي
ماء
بصلة مفرومة
2 فص
ثوم مفروم 250 جرام
سبانخ
2 كوب مشروم مفروم
نصف كوب طماطم مجففة
ربع كوب جبنة كريمي
نصف كوب جبنة امنتال
ملح- فلفل أسود
رشة جوزة الطيب
1 ملعقة كبيرة صنوبر محمر
1 ملعقة صغيرة زبدة

صوص

1 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة دقيق
بصلة مفرومة
4 فص ثوم صحيح
2 ملعقة كبيرة ورشسترشاير صوص
ربع كوب كريمة
خضار مشوي

للتقديم

ذرة صحيحة
بروكلي
بطاطس
قاورمة
جزر

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

* في طاسة على النار توضع الزبدة مع البصل المفروم ويقلب جيدا

* يضاف المشروم ويقلب جيدا مع السبانخ وملح وفلفل وجوزة الطيب وثوم مفروم

* نقلب حتى تذبل السبانخ

* يرفع الخليط من على النار وتضاف إليها الطماطم المجففة والجبن الكريمي

* يفرد الصدر الرومي ويتبل بملح وفلفل توضع شرائح الجبنة الإمنتال

* وعليها الخليط السابق تجهيزه

* تلف وتغلق باستخدام خلة أسنان وتلف بخيط دوبارة

* توضع في حلة على النار مع قليل من الزبدة

* وتقلب على النار حتى تحمر من جميع الجهات

* يضاف البصل المفروم والثوم الصحيح

* يضاف إليها كوبين من الماء حتى تتشرب الماء وتقلب حتى تحمر

* يضاف ماء مرة أخرى وهكذا حتى ينضج تماما

* يضاف الدقيق والكريمة والورشسترشاير صوص وتترك لتغلي مرة

* يقدم الروستو وعليه الصوص إلى جانب الخضار المشوي