طريقة عمل سمك التونة في الفرن بالمقادير و طريقة التحضير للشيف شربيني
المقادير والمكونات:
سمك تونة ثوم كوسه بطاطا كرفس كرات بصل جزر بطاطس زعتر ليمون خل مستردة زيت زيتون ملح – فلفل
طريقة التحضير والعمل للوصفه:
* افرمي الكرات والبصل وضعيهم على النار في زيت زيتون مع الثوم والبطاطس والكوسا والجزر والبطاطا
* قلبيهم قليلا ثم ارفعي الخضورات من الطاسة ، واستدخمي بقية الخليط في حشو سمكة التونة
* اضيفي قليل من الكوسا والجزر المبشورين إلى الحشو
* لفي السمك بخيط بعد أن تحدثي شقوق في ظهر السمكة ضعي الخضروات السوتيه إلى جانب السمكة اسقيها بعصير ليمون وزيت زيتون وخل وأدخليها فرن ساخن إلى أن تنضج، ثم قدميها