طريقة عمل دجاج سويت اند ساور

المقادير والمكونات:

أناناس معلب مقطع إلى مكعبات – علبة

صدر دجاج منزوع العظام والجلد مقطع إلى مكعبات – كيلوغرام

فليفلة حمراء مقطعة إلى مكعبات – 1

زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان

دقيق – ربع كوب

بصل مفروم – 1

صلصة صويا – ربع كوب

ماء – نصف كوب

عسل – ربع كوب

ثوم بودرة – رشة

زنجبيل طازج مهروس – ملعقة صغيرة

بابريكا – نصف ملعقة صغيرة

للتزيين:

بصل أخضر مفروم – بحسب الرغبة

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

1- صفي الأناناس واحتفظي بربع كوب من العصير في وعاء.
2- اخلطي العصير مع ملعقتين كبيرتين من الدقيق.
3- أضيفي الماء، العسل، صلصة الصويا، الزنجبيل، الثوم البودرة والبابريكا. اخلطي جيداً.
4- غمسي مكعبات الدجاج في الدقيق المتبقي.
5- في مقلاة كبيرة على النار، حمي ملعقة كبيرة من الزيت وقلي الدجاج حتى ينضج. ارفعيه وضعيه جانباً.
6- في نفس المقلاة حمي ما تبقى من الزيت وقلي البصل والفليفلة الحمراء لـ5 دقائق.
7- اسكبي الصلصة واتركي المكونات تغلي مع التحريك المستمر.
8- أضيفي الدجاج والأناناس واطهي لدقيقتين إضافيتين.
9- زيني الطبق بالبصل الأخضر وقدميه فوراً.