طريقة عمل دجاج تركي

المقادير والمكونات:
لبن زبادي – ملعقتان كبيرتان

بصل حجم متوسط، مفروم فرماً ناعماً – 1

كمون – ملعقتان كبيرتان

بابريكا – ملعقتان كبيرتان

عصير ليمون حامض – ربع كوب

زيت زيتون – ربع كوب

ثوم مفروم فرماً ناعماً – فصّان

ملح – بحسب الرغبة

فخذ دجاج مع الجلدة – 4

زيت نباتي – ملعقة كبيرة

طريقة التحضير والعمل للوصفه:
1- في الخلاط الكهربائي، ضعي اللبن الزبادي، البصل، الكمون، البابريكا، عصير الليمون الحامض، زيت الزيتون – الثوم والملح. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
2- اسكبي الخليط في وعاء. أضيفي الدجاج وقلّبيه حتى يتغطّى بالتتبيلة. غلّفي الوعاء بورق نيلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة لليلة كاملة.
3- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالزيت النباتي.
4- ضعي الدجاج المتبّل على الصينية وغلّفيه بورق قصدير. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ30 دقيقة.
5- أخرجي الصينية من الفرن وأزيلي ورق القصدير. أدخلي الصينية مجدداً إلى الفرن لـ30 دقيقة حتى يتحمّر.