طريقة-عمل-بيج-مال-كالاصلي-100 بالمقادير وطريقة التحضير و الخطوات مع الصور
المقادير:
300 جرام لحم بقري مفروم (85٪ خالي من الدهن)
2 كوب مايونيز
2 ملاعق كبيرة من الخردل الأصفر المحضر
2 ملاعق طعام من نكهة المخلل الحلو
1 ملعقة صغيرة خل أو أكثر حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
1 ملعقة صغيرة بابريكا مطحونة
4 قطع خبز همبرغر
2 ملاعق كبيرة بصل مفروم أو حسب الرغبة
كوب خس مبشور أو حسب الرغبة
2 ملاعق كبيرة مخلل شرائح شبت أو حسب الرغبة
شريحتان جبن
ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
الخطوات :
الخطوة 1
شكلي اللحم المفروم إلى 4 فطائر مسطحة تتناسب مع خبز الهمبرغر.
ضعها على صينية مبطنة بورق زبدة؛نضعها في الفريزر.
الخطوة 2
اخلطي المايونيز والخردل ومخلل المخلل والخل ومسحوق البصل ومسحوق الثوم والفلفل الحلو في وعاء لعمل الصلصة. في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
الخطوه 3
سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
نحمص الخبز على دفعات لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى يصبح لونه ذهبيًا قليلاً.
الخطوة 4
ضعي طبقة من الصلصة او كاتش اب، 1 ملعقة كبيرة بصل مفروم ، 2 ملعقة كبيرة خس ، ومخلل على 2 خبز قاع. ضعي طبقة من الصلصة و 1 ملعقة كبيرة بصل مفروم و 2 ملعقة كبيرة خس وجبنة أمريكية على خبز القاع الآخر.
الخطوة الخامسة
تُتبّل الفطائر بالملح والفلفل. يُطهى في المقلاة الساخنة 2 في كل مرة حتى يتحول إلى اللون البني ، من 3 إلى 4 دقائق لكل جانب. ضع الخبز واحدة فوق كل خبز سفلية ؛ كدس وغطيه خبز علوي.
