طريقة عمل الكرشة

المقادير والمكونات:

كيلو واحد من الكرشة والفشة أو بالكمية التر ترغب بها.
ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
ملح على حسب الرغبة.
كمون على حسب الرغبة.
فلفل أسود بالكمية التي ترغب بها.
زيت أو سمن للتحمير.
كزبرة مطحونة.
ورقتان لورى.
ليمونة متوسطة الحجم.
صلصة بالكمية المناسبة لطبخ الكرشة والفشة.
ملعقة من الخل.
بصلة كبيرة الحجم.

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

2- يتم تقطيع الكرشة والفشة على حسب الرغبة إما لقطع متوسطة الحجم أو كبيرة.

3- نقوم بتتبيلها جيداً من كل الجوانب بالملح والفلفل الأسود والكمون وأي بهارات موجودة على حسب الرغبة مع إضافة الليمون أيضاً.

4- يتم وضع الكرشة والفشة بالتتبيلة على النار العالية حتى الغليان ثم يضاف البصل والثوم وتخفض النار حتى النضج.

5- يتم تقديمها مع الحساء والأرز الأبيض والسلطة الخضراء وبالهنا والشفا.