طريقة عمل الارز للمبتدئين

المقادير والمكونات:

1 كيلوغرام أرز، أو 5 أكواب يكفي لــ 5 أشخاص مغسول، لا ينقع الأرز ابدا في الماء حتى لا يعجن في سواه
3 ملعقة كبيرة سمن
1 ملعقة كبيرة ملح
7 1/2 كوب ماء

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

15 دقيقة
يوضع السمن في قدر على نار متوسطة حتى يُقدح.

يوضع عليه نصف الأرز بعد تصفيته من الماء، يقلب الأرز لمدة دقيقتين في السمن، يوضع عليه بقية الأرز ويقلب.

يوضع معيار الماء على الأرز ويُترك حتى يغلي. بعد الغليان يوضع الملح ويقلب ثم يغطى.

عندما تجف الماء، نخفف النار جداً (مثل الشمعة..) حتى يُطهى الأرز على البخار، لمدة 10 دقائق.

يترك وبعد ان يُطهى نتذوقه لنرى ان استوى ويقدم.